Holyart Naturkonfitüren: schmackhaft, einfach und echt

Naturkonfitüren sind eine Garantie für Qualität und Authentizität in einer Welt, die immer mehr zwischen schlechter Ernährung und dem Zwang zu Bio schwankt. Aber wo kann man wirklich natürliche Produkte finden?

In einer Welt, in der die Vollwertigkeit mehr eine Frage der Gesundheit als des Geschmacks ist, wenden sich immer mehr Menschen dem Natur- und Biomarkt zu, in der Hoffnung, sich und ihre Lieben mit möglichst einfachen und chemisch unverarbeiteten Lebensmitteln zu versorgen.

Begriffe wie „rein natürlich verarbeitet“, „ohne Zusatz von Konservierungsstoffen“, „nach Omas Rezept“ vermitteln sofort ein Gefühl des Wohlbefindens und erinnern an den authentischen Geschmack vergangener Zeiten. In den Städten entstehen immer mehr Geschäfte und sogar Supermärkte, in denen man Bio-Lebensmittel, aber auch Nahrungsergänzungsmittel und Naturkosmetik kaufen kann, die alle mit kontrollierten Inhaltsstoffen hergestellt und von Unternehmen vertrieben werden, die diese Rückkehr zum Natürlichen zu ihrem Markenzeichen gemacht haben. Aber es gibt auch Biomärkte, die jede Woche Produkte aus dem Umkreis (null Kilometern), frische Eier, Käse, Brot und Gebäck, Fleisch, Obst und Gemüse von benachbarten Bauernhöfen in die Stadtviertel bringen, und sogar Dienstleistungen, die eine breite Palette von Produkten aus der kurzen Lieferkette zu ausgesprochen günstigen Preisen bis vor die Haustür bringen.

In diesem immer beliebter werdenden Szenario sind auch natürliche und biologische Konfitüren immer gefragter. Dabei handelt es sich um Konfitüren, Marmeladen und Fruchtkonserven, die ausschließlich aus Früchten von zertifizierten Natur- und Biobetrieben hergestellt werden, die garantieren, dass nur chemisch unbehandelte Produkte auf traditionelle Weise und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen verarbeitet werden.

Bevor wir fortfahren, sei daran erinnert, dass Marmelade ausschließlich aus Zitrusfrüchten (Orangen, Mandarinen, Pampelmusen und Zitronen) hergestellt wird, während Konfitüre aus allen anderen Früchten oder Gemüsen hergestellt wird.

Die Herstellung von Bio-Marmelade ist das Ergebnis eines Gleichgewichts zwischen Innovation und Forschung auf der einen Seite und dem Sinn für Tradition und Handwerk auf der anderen Seite.

Doch wie müssen Bio-Konfitüren und -Marmeladen hergestellt werden, um gute zuckerfreie Bio-Konfitüren und -Marmeladen zu sein?

Zunächst einmal muss man sich mit dem Rohstoff befassen: Obst. Der Obstanbau ist in der Tat von vielen Variablen abhängig, angefangen von der angewandten Technik bis hin zum möglichen Einsatz von chemischen Düngemitteln oder mehr oder weniger natürlichen Fungiziden. Auch hier gilt es, einen guten Kompromiss zwischen Tradition und Innovation zu finden. Der ökologische Landbau respektiert die Natur und die biologische Vielfalt, mit Pflanzen, die die richtige Wassermenge für die Pflanzen garantieren, ohne sie zu verschwenden, mit der ausschließlichen Verwendung von organischen Düngemitteln und mit dem Schutz der Obstbäume vor Insekten durch Netze anstelle von chemischen Produkten. Wichtig ist auch, dass das Obst zum richtigen Reifegrad geerntet wird, eventuell mit unterschiedlichen Zeitpunkten.

Nach der Ernte folgt die Verarbeitungsphase, und zwar durch das Kochen bei hohen Temperaturen. Dagegen, um eine biologische und natürliche Konfitüre zu erhalten, ist es besser, sich für eine Verarbeitung bei niedriger Temperatur zu entscheiden, bei der die Nährwerte der Früchte erhalten bleiben und die im frischen Produkt vorhandenen Elemente bewahrt werden. Beim Garen zwischen 50 und 60 Grad bleiben die Farben und der Geschmack der frischen Früchte erhalten, ohne dass ihre wertvollen Eigenschaften beeinträchtigt werden.

Darüber hinaus werden bei der Verarbeitung von Bio-Konfitüre und -Marmelade keine Verdickungsmittel wie Pektin oder andere Zusatzstoffe verwendet, außer solchen, die natürlich aus Pflanzen gewonnen werden.

Was das Süßen betrifft, so ist es immer am besten, zuckerfreie natürliche Konfitüren zu wählen, die mit Trauben- oder Apfelsaft oder auf jeden Fall mit natürlichem Fruchtzucker ohne Saccharose gesüßt sind.

Wo kann man Bio-Konfitüre online kaufen?

Zusätzlich zu den bereits erwähnten Möglichkeiten der Bioläden, Bio-Supermärkte und Bio-Bauernmärkte ist es jetzt auch möglich, Marmeladen online zu kaufen. In den besten Geschäften finden Sie Marmeladen, Konfitüren und Obstkompotte, die von Mönchen und Nonnen in den alten Klöstern hergestellt werden. Es handelt sich um sehr hochwertige, schmackhafte, einfache und unverfälschte Produkte, die nach traditionellen Methoden und ohne Zusatzstoffe und Chemikalien verarbeitet werden. Die Aufmerksamkeit der Mönche und Nonnen geht vor allem auf die Gesundheit vor der Kundenzufriedenheit, aber ihre 100% natürlichen Konfitüren und Marmeladen sind so gut und köstlich, dass sogar der Geschmack davon profitiert!

Die Mönche von Camaldoli sind eines der berühmtesten und aufschlussreichsten Beispiele dafür, wie es bestimmten Orden gelungen ist, das Gebet und das kontemplative Leben mit eifriger Arbeit zu verbinden, die im Laufe der Zeit zur Herstellung von natürlichen Lebensmitteln wie Bonbons, Fruchtsäften, Honig, Öl, aber auch von Heil- und Schönheitsmitteln, natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln und Körperpflegeprodukten geführt hat.

Die Benediktinermönche von Camaldoli stützen ihre Existenz seit den Anfängen des Ordens auf die Regel „Ora et Labora“. So war das Leben der Mönche des Klosters über die Jahrhunderte hinweg gleichmäßig auf die tägliche Arbeit und das Gebet verteilt. Heute sind ihre Produkte bekannt und werden in der ganzen Welt verkauft, auch und gerade dank des Online-Verkaufs.

Ein weiteres Beispiel, das dem vorliegenden Thema nahe kommt, sind die Trappistennonnen von Vitorchiano.

Die Trappistennonnen von Vitorchiano sind eine Gemeinschaft des Zisterzienserordens der Strengen Observanz. Ihr Orden folgt ebenfalls der Regel des heiligen Benedikt. Sie bestehen aus etwas mehr als siebzig Frauen jeden Alters, die ein einfaches Leben in Gemeinschaft führen, das auf Glauben, Gebet und Handarbeit beruht. Seit den 1970er Jahren stellen die Nonnen nach handwerklichen Methoden 25 verschiedene Marmeladen und Konfitüren her. Ihr Rezept ist alt und geheim und beinhaltet eine völlig natürliche Verarbeitung, mit einem hohen Anteil an Früchten und dem absoluten Fehlen von Zusatzstoffen, Pektin oder Farbstoffen. Sie sind daher absolut gesund und von höchster Qualität. Die Konfitüren und Marmeladen der Trappistennonnen von Vitorchiano werden im Kloster und in den besten Online-Shops für Bio-Konfitüren verkauft.

Sehr beliebt sind auch die Konfitüren und Marmeladen des Heiligen Antonius aus Padua, die mit frischen italienischen und saisonalen Früchten und nach handwerklichen Methoden hergestellt werden. Die Konfitüren und Marmeladen des Heiligen Antonius aus Padua werden in der Umgebung der Stadt Padua hergestellt. Es gibt viele Geschmacksrichtungen, von den klassischsten über exotische wie Ananas bis hin zu Geschmacksrichtungen, die an die Tradition der alten Früchte anknüpfen, wie Maulbeeren, Jujubes, Quitten und Marzemino-Trauben. So viele Sorten, die alle gesund und lecker sind, sind auch in den besten Online-Marmeladengeschäften leicht erhältlich.