Das Kloster von Camaldoli befindet sich im Herzen eines jahrhundertealten Waldes in einer der wilden und undurchdringlichen Gegenden des zentralen Appennins. Es wurde dort im Jahr 1024 auf dem Toskana-Romagna-Apennin bei Arezzo von San Romualdo, einem Mönch und Benediktinerabt, erbaut, der es zum Zentrum der Gemeinde von Camaldoli machte.
Die Mönche von Camaldoli sind der Tradition der Benediktiner treu geblieben und haben über die Jahrhunderte stets ein kontemplatives, spirituelles, produktives und arbeitsreiches Leben miteinander verbunden. Inmitten der unberührten und isolierten Natur der Region haben diejenigen, die ihr Leben Gott widmen wollten, von Anfang an alles produziert, was ihr Überleben sichern konnte: Nahrungsmittel, Medikamente, Kosmetika und Hygieneartikel .
Die dichten Wälder rund um das Kloster versorgten sie mit den nötigen Rohstoffen. Das Interesse der Mönche von Camaldoli an der Erforschung der Natur in all ihren Formen half ihnen außerdem, die umliegenden natürlichen Ressourcen zu nutzen. Dies hat im Laufe der Jahrhunderte die Entstehung einer Produktion von Kosmetika und ätherischen Ölen ermöglicht, die die Klostergemeinschaft von Camaldoli bis heute weltweit berühmt macht.
Die Alte Apotheke der Camaldoli-Mönche ist eines der ersten Krankenhäuser, über die es Aufzeichnungen gibt. Hier wurden aromatische Kräuter und Heilkräuter untersucht und Pulver, Aufgüsse, Sude und vieles mehr gewonnen, das zur Heilung der Mönche und er vielen Pilger beitrug, die hier Hilfe suchten.
In der Alten Apotheke gab es Gegenmittel gegen jedes Gift, Cremes zur Behandlung von Wunden, Pflaster, aber auch ätherische und kosmetische Öle für Hygiene und Körperpflege. Die außergewöhnlichen Produkte, die in der antiken Apotheke von Camaldoli hergestellt wurden, wurden im Laufe der Zeit bekannt und werden immer noch weltweit verkauft und verwendet. Wir denken an Öl 31, das aus 31 verschiedenen ätherischen Ölen besteht, die aus ebenso vielen Kräutern gewonnen werden, die für ihre vielfältigen heilenden, erfrischenden, balsamischen, straffenden und desinfizierenden Eigenschaften bekannt sind und nach einem bestimmten Rezept hergestellt wurden, das über Jahrhunderte hinweg verwendet wurde. Auch gibt es Laurus 48, einem Likör, der aus mehreren Heilpflanzen hergestellt wird, die im Bereich des Klosters wachsen und die über verdauungsfördernde und stärkende Eigenschaften verfügen.
