Die Barfuß-Karmeliten (oder Unbeschuhten Karmeliten) sind Nonnen, deren Leben Gott durch feierliche Gelübde gewidmet ist. Der Orden wurde im Jahre 1560 von einer Gruppe von Nonnen nach der heiligen Teresa von Jesus, einer charismatischen Frau und religiösen Figur, die ein neues Leben in die Karmelitische Ordnung einatmen wollte, durch die Wiederherstellung der alten Regeln und die Reform der Lebenswahlen gegründet. Zum Teil hat sie sich inspiriert von der Reform des Franziskaners Peter von Alcantara.
Die Unbeschuhten Karmeliten sind Kloster-Nonnen, die vor allem den kontemplativen Gebeten gewidmet sind. Die Spiritualität des Ordens ist stark der Figur der Maria gewidmet, die als ein Beispiel des Lebens in Kommunion und Hingabe betrachtet wird. Das Leben der Unbeschuhten Karmeliten wird durch spezifische Zeitpläne und Handlungen definiert, die die liturgische Zeit und die Arbeit im Haus, im Garten oder im Obstgarten markieren. Sie sind verpflichtet, ein Klima der Stille und des Gebets zu erhalten.
Einige Klöster der Unbeschuhten Karmeliten produzieren köstliche Marmeladen und andere Produkte aus Getreide und Obstgärten. Diese Produkte, die im Laden des Klosters verkauft oder in einigen italienischen Geschäften verteilt werden, tragen zur Erhaltung und Verwaltung des Klosters selbst bei. Die Auswahl an exzellenten Rohstoffen und die natürliche und traditionelle Handwerkskunst ermöglicht eine breite Palette von Geschmacksrichtungen, um auch den anspruchsvollsten Gaumen befriedigen.
Die Marmeladen der Unbeschuhten Karmeliten werden mit Sorgfalt nach alten Rezepten hergestellt. Die Frucht wird gesammelt, behandelt und mit traditionellen Methoden gekocht, um ein leckeres und authentisches Ergebnis zu liefern. Die verschiedenen Marmeladen, die von den Unbeschuhten Karmeliten produziert werden, sind das Ergebnis traditioneller Methoden. Sie werden verantwortungsvoll produziert, ohne Zusatzstoffe und sind 100% natürlich. Eine gesunde und echte Spezialität, die auf alte und kostbare Aromen zurückführt.
