Messewein und Vin Santo: Was haben sie gemeinsam?

Der Messewein verwandelt sich durch die Transsubstantiation in das Blut Christi. Sehen wir uns an, welche Eigenschaften er haben muss und erfahren wir, was Vin Santo ist.

Der Wein spielt in den Heiligen Schriften eine große Rolle. Bereits in der jüdischen Kultur war er ein heiliger Bestandteil von Festen, Freude, Gemeinschaft und Leben. Mit dem Christentum erlangt der Wein eine noch zentralere Rolle und wird zusammen mit dem Brot zum Symbol der leiblichen Essenz Christi, einer greifbaren Manifestation seiner Präsenz, die sich bei jeder Messe in der Eucharistie erneuert. Es ist kein Zufall, dass das erste Ereignis, bei dem Jesus seine Macht zeigt und damit den Beginn seiner irdischen Mission markiert, die Hochzeit zu Kana ist, bei der er Wasser in Wein verwandelte. Mit diesen Voraussetzungen ist es leicht zu verstehen, dass der Messewein kein gewöhnlicher Wein sein kann. Es gibt genaue Vorschriften für seine Herstellung, strenge Standards, die er erfüllen muss, um als solcher betrachtet zu werden, und eine Genehmigung der Kurie, die alle zwei Jahre erneuert werden muss, um seine Gültigkeit und chemische Reinheit zu gewährleisten.

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Tatsächlich darf im Messewein nur Traube enthalten sein, die rein und frei von Zusatzstoffen ist, die seine Gültigkeit im Sakrament beeinträchtigen könnten. Um diese Authentizität zu gewährleisten, wird der für die Messe bestimmte Wein regelmäßigen Prüfungen durch einen externen Vikar unterzogen, und nur wenn diese Tests positiv ausfallen, wird von der Kurie ein Zertifikat für den produzierten Wein ausgestellt und das bischöfliche Siegel angebracht.

Diese Vorschriften sind sowohl im Kodex des Kanonischen Rechts (Kan. 924, Absatz 3) festgelegt, der wörtlich lautet: „Vinum debet esse naturale de gemine vite et non corruptum“ (Der Wein muss natürlich, vom Frucht der Rebe und nicht verändert sein). Auch die Instruktion „Redemptionis Sacramentum“ (Kapitel III, Absatz 50), die nach den Richtlinien der Kongregation für den Gottesdienst und die Sakramentenordnung in Zusammenarbeit mit der Kongregation für die Glaubenslehre verfasst wurde, beschreibt detailliert den Ablauf der Eucharistie und betont die Notwendigkeit, dass der Messewein nicht verfälscht sein darf: „Der Wein, der bei der Feier des heiligen eucharistischen Opfers verwendet wird, muss natürlich, vom Frucht der Rebe, rein, unverfälscht und nicht mit fremden Substanzen vermischt sein. Bei derselben Feier der Messe ist eine geringe Menge Wasser zu ihm hinzuzufügen. Es muss mit größter Sorgfalt darauf geachtet werden, dass der für die Eucharistie bestimmte Wein in perfektem Zustand aufbewahrt wird und nicht zu Essig wird. Es ist absolut verboten, Wein zu verwenden, dessen Echtheit und Herkunft zweifelhaft sind: Die Kirche verlangt nämlich Gewissheit hinsichtlich der notwendigen Bedingungen für die Gültigkeit der Sakramente. Kein Vorwand darf für andere Getränke jeglicher Art zugelassen werden, die kein gültiges Material darstellen.“

Die Herstellung des Messeweins

Welche Eigenschaften muss der Messewein haben?

Der wichtigste Standard für die Herstellung des Messeweins ist seine Reinheit. Was die Produktion betrifft, gibt es keine besonderen Verbote: Er kann sowohl aus Weinkellereien von Klöstern, Ordenshäusern und religiösen Institutionen als auch aus privaten Kellereien stammen, solange sie die alle zwei Jahre durchgeführten Kontrollen des Bischöflichen Ordinariats bestehen.

Was die Farbe betrifft, so musste der Messewein bis 1880 rot sein, um die Farbe des Blutes Christi widerzuspiegeln. Nach diesem Datum wurde die Wahlfreiheit zwischen Rot- und Weißwein eingeräumt, möglicherweise auch weil letzterer bei ungewollten Flecken auf liturgischen Gewändern und heiligen Gefäßen weniger schädlich war.

Die Wahl, für die Messe Likörweine zu verwenden, ergibt sich aus den Konservierungsmethoden und dem Bedarf an Haltbarkeit. Ein Likörwein mit hohem Alkoholgehalt hält länger, und da die für die Eucharistie benötigte Menge gering ist, werden unnötige Verschwendungen vermieden.

Der Vin Santo, der typische süße Weißwein, wird so zum Paradebeispiel für Messewein. Der Vin Santo kann Messewein sein, wenn er die oben genannten Standards erfüllt. In unserem Online-Shop finden Sie unter anderem einen Messewein, der eine gute Alternative zum Vin Santo darstellt: den Vino da Messa Marsala Sicilia liquoroso bianco, hergestellt aus Zibibbo-Trauben von der Cantina Fratelli Fici, ein Wein von hoher Qualität und nachgewiesener Echtheit. Ein weiterer Messewein, den Sie in unserem Shop finden, ist der Martinez, ein süßer und liköriger Wein, hergestellt von der historischen Firma Martinez, die auch trockene weiße und rote Messeweine sowie Marsala-Messewein produziert.

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Wein für die Heilige Messe, aus Marsala Sizilien, weißer Likörwein von Baglio Fici.

Vin Santo – Warum heißt er so?

Der toskanische Vin Santo ist bekannt als Dessertwein. In jeder Trattoria und jedem Restaurant zwischen der Toskana und Umbrien finden wir auf der Dessertkarte den unvermeidlichen Vin Santo und Cantucci, die typischen toskanischen Mandelkekse.

Er wird nur aus ausgewählten weißen Trauben hergestellt, die nach der Ernte nach einem alten und speziellen Verfahren getrocknet werden, um die Süße des Endprodukts zu betonen. Laut Legende stammt der Name Vin Santo daher, dass dieser Wein im 14. Jahrhundert den Pestkranken als Messewein gegeben wurde und diese ihn aus diesem Grund „heilig“ nannten. Gleichzeitig begann die Gerüchteküche, dass dieser Wein wundersame Wirkungen habe. Eine andere Version besagt, dass ein Bischof von Nicäa während eines Konzils im Jahr 1439, das die westliche und östliche Kirche vereinen sollte, den toskanischen Wein probierte und ihn „Xantos“ nannte, nach dem Wein der gleichnamigen Insel. Die Anwesenden sollen seine Aussage fälschlicherweise mit dem Adjektiv „santus“ wiedergegeben haben. Dazu kommt, dass die Verarbeitung des Vin Santo mit wichtigen Daten des liturgischen Kalenders zusammenfällt, wie dem Fest Aller Heiligen, als die Trauben gepresst wurden.

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Der weiße, süße und naturbelassener Wein höchster Qualität stammt aus dem traditionellen Weingut Martinez.